หลักการของคัตเตอร์อัลตราโซนิกแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากหลักการทั่วไป หลักการของการตัดด้วยอัลตราโซนิกคือการแปลงกระแส 50/60 Hz เป็นพลังงานไฟฟ้า 20, 30 หรือ 40 KHz ผ่านเครื่องกำเนิดอัลตราโซนิก มันถูกแปลงเป็นการสั่นสะเทือนทางกลของความถี่เดียวกันจากนั้นการสั่นสะเทือนทางกลจะถูกส่งไปยังใบมีดตัดผ่านชุดอุปกรณ์ปรับเปลี่ยนแอมพลิจูดที่สามารถเปลี่ยนแอมพลิจูดได้ เครื่องตัดจะถ่ายโอนพลังงานสั่นสะเทือนที่ได้รับไปยังหน้าตัดของชิ้นงานที่จะทำการตัดซึ่งพลังงานการสั่นสะเทือนจะถูกตัดโดยการกระตุ้นพลังงานโมเลกุลของโมเลกุลยางและเปิดโซ่โมเลกุล สิ่งนี้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับการตัดวัสดุที่มีความหนืดและยืดหยุ่นวัสดุแช่แข็งเช่นอาหารยาง ฯลฯ หรือวัตถุที่ไม่สะดวกต่อการใช้แรงกด การตัดด้วยอัลตราโซนิกยังมีข้อได้เปรียบอย่างมากในการที่จะมีการหลอมที่จุดตัดขณะตัด เว็บไซต์ตัดถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อหลวม (เช่นแฟลชวัสดุสิ่งทอ) นอกจากนี้ยังสามารถยืดอายุการใช้งานของเครื่องตัดอัลตร้าโซนิคเช่นการขุดหลุมการขุดพลั่วการขูดสีการแกะสลักการตัดและอื่น ๆ
เครื่องตัดอัลตราโซนิกเป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่ใช้พลังงานคลื่นสำหรับการตัด คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือการตัดไม่ได้ใช้คมตัด หรือแทนการตัดขอบในความหมายดั้งเดิม การตัดแบบดั้งเดิมใช้เครื่องมือที่มีขอบคมเพื่อกดกับวัสดุที่ถูกตัด ความดันนี้มีความเข้มข้นที่คมตัดและแรงดันมีขนาดใหญ่มากเกินกำลังรับแรงเฉือนของวัสดุที่ถูกตัด การรวมกันของโมเลกุลของวัสดุจะถูกดึงออกจากกันและตัด เนื่องจากวัสดุถูกดึงด้วยแรงดันที่แข็งเครื่องมือตัดจึงควรมีความคมมากและวัสดุต้องทนต่อแรงดันค่อนข้างสูง มันไม่ดีสำหรับวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นและยากสำหรับวัสดุที่มีความหนืด
