หลักการของเครื่องตัดอัลตราโซนิกแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับแบบธรรมดา หลักการของการตัดอัลตราโซนิกคือการแปลงกระแส 50/60 Hz เป็นพลังงานไฟฟ้า 20, 30 หรือ 40 KHz ผ่านเครื่องกำเนิดอัลตราโซนิก มันถูกแปลงเป็นการสั่นสะเทือนเชิงกลที่มีความถี่เดียวกันจากนั้นการสั่นสะเทือนเชิงกลจะถูกส่งไปยังใบมีดตัดผ่านชุดอุปกรณ์โมดูเลเตอร์แอมพลิจูดที่สามารถเปลี่ยนแอมพลิจูดได้ เครื่องตัดจะถ่ายโอนพลังงานการสั่นสะเทือนที่ได้รับไปยังหน้าตัดของชิ้นงานที่จะตัดซึ่งพลังงานการสั่นสะเทือนจะถูกตัดโดยกระตุ้นพลังงานโมเลกุลของโมเลกุลยางและเปิดโซ่โมเลกุล วิธีนี้ได้ผลดีอย่างยิ่งสำหรับการตัดวัสดุที่มีความหนืดและยืดหยุ่นวัสดุแช่แข็งเช่นอาหารยาง ฯลฯ หรือวัตถุที่ใช้แรงกดไม่สะดวก การตัดด้วยอัลตราโซนิกยังมีข้อได้เปรียบอย่างมากคือมีการหลอมรวมที่จุดตัดในขณะตัด สถานที่ตัดถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อหลวม (เช่นแฟลชวัสดุสิ่งทอ) การใช้เครื่องตัดอัลตราโซนิกยังสามารถขยายได้เช่นขุดหลุมขุดพลั่วขูดสีแกะสลักตัดและอื่น ๆ
เครื่องตัดอัลตราโซนิกเป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่ใช้พลังงานคลื่นในการตัด คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือการตัดไม่ใช้คมตัด หรือแทนที่จะเป็นความล้ำสมัยในความหมายดั้งเดิม การตัดแบบธรรมดาใช้เครื่องมือปลายแหลมเพื่อกดกับวัสดุที่จะตัด ความดันนี้กระจุกตัวที่คมตัดและความดันจะมากเกินความต้านทานแรงเฉือนของวัสดุที่กำลังตัด การรวมโมเลกุลของวัสดุจะถูกดึงออกจากกันและตัดออก เนื่องจากวัสดุถูกดึงอย่างแรงด้วยแรงกดที่รุนแรงคมตัดของเครื่องมือตัดควรมีความคมมากและวัสดุเองก็ต้องทนต่อแรงกดได้ค่อนข้างสูง ไม่ดีสำหรับวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นและยากกว่าสำหรับวัสดุที่มีความหนืด
